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   下面一青酿酒设备为您分享各种酒的酿造方法

白酒

   多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，酿酒技术培训价格，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄i曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将---发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、髙级酯类、挥发性---、乙i醛和糠i醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

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下面一青酿酒设备为您分享---蒸馏的白酒能不能饮用?

    刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣---感，白酒酿酒技术培训，并含有某些---物，醛类等低沸点物质，具有---的气味，称为新酒。经过一段贮存期后，低沸点易挥发物质减少，因而---性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，酿酒技术培训，香气风味都得以---，此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间贮存期，方可饮用。因此，业界有“酒越陈越香”的说法。