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下面一青酿酒设备为您分享酿酒工艺：夏天酿酒注意事项

   1、将压窖米查子和酒醅的量尽量增多一些，对酒曲酸度的控制力度也应加大，这样就可以增加发酵的阻力，白酒酿酒设备报价，使淀粉的浓度降低，发酵速度减慢。2、尽量采取一些人为的措施使酒曲的入池温度降低，自然温度不可能自己降下来，所以要采取一些措施进行人工降温也是可取的措施。 　　

  3、减少糖化发酵剂和泼水量，尽力控制好发酵的速度，减少下淋。 　　

   4、封窖用的窖皮泥要加厚一些，白酒酿酒设备，将窖池密密实实的盖好，这样可以防止窖池漏气，让窖池内的酒受到保护，从而顺利的过完整个高温的夏天。

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下面一青酿酒设备为您分享酒文化

    酒是人类生活中的主要饮料之一。制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，中型白酒酿酒设备，享誉中外。黄酒是上蕞古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，------酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，---发明了蒸馏法，家庭白酒酿酒设备，从此，白酒成为---饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化---到饮食烹饪、养生保健等各方面在---生活中都占有重要的位置。与酒文化一样久远的是酒桌上的劝酒、酗酒等丑陋文化，称之为酒桌文化，是酒文化发展过程中形成的畸型---。