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白酒的起源

酒星酿造说

  民间流传“酒星造酒”的传说，把酒星当作天神，说酒是天上的酒星酿造的。

宋代窦革在<酒谱>中也有这样的记载：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。意思是酿酒的起源与宇宙的生成有关。

现代天文学家通过宇宙光谱分析发现，宇宙外层空间存在着酒精分子，这些酒精分子是如何生成的？这个至今仍是个谜。

酒旗星是古天文学中用来确定某颗星的一个---名词，酒星究竟在哪里？据<晋书·天文志>说，在“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飨饮食。”轩辕，我国古星名，共十七颗星。酒旗星就在它的东南方。酒旗星的发现，早见<周记>一书中，距今已有近三千年的历史，白酒酿酒设备，二十八宿的说法是我国古代天文学的---创造之一。

古代诗文中也常提到“酒星”或“酒旗星”。如号称“酒仙”的大诗人李白<月下独酌&s226;其二>一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的诗句。东汉末年以“座上客常满，杯中酒不空”自称的孔融在<与曹操论酒禁i书>中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的语句，反对曹操禁酒。此外，古人还有“仰酒旗之景曜”，“拟酒旗于元象”的诗句，都提到天上有管酿造的酒星。

酒，是酒星之作，这是古人的一种---，这是由于古代科学很不发达，中型白酒酿酒设备，人们以为人世间的一切，包括美酒都是天上的星宿主宰的，地上的一切都是从天上掉下来的。因此，就产生了“酒星造酒”的神话。