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酒，是陈的香？

一般说来，新酒---性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酿酒技术培训价格，酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

---是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

---是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酿酒技术培训多少钱，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。