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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造之制曲

  曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观---用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精（比如啤酒）;另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化（转化成---）。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒储藏要满足什么储存条件？

1.避免阳光直射、防震防潮。如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，纯粮酿酒设备，改变化学物质成分，---影响口感：太过潮湿的地方更是会导致瓶子或坛子发霉，酒标被毁等，不利于瓶子的美观。

2. 避免和---性物质放在一起，酿酒设备，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。这些东西气味都比较重，长期放一起味道会溜进酒里，影响酒的口感。

3.将酒密封。这是为了减少酒的挥发，使用家中的保鲜膜即可。