酿酒技术培训费用-酿酒技术培训-一青酿酒设备---

龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司生产活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！酿酒技术培训酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话

下面一青酿酒设备为您分享酿造白酒的方式

  固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。另外一类与新工艺白酒接近，将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司生产活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！酿酒技术培训酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话

下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造过程对水质的要求

在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味，这样的水质才是符合标准的;

在碱度方面用水的标准应该为ph6-8(中性)为好。或许有的朋友对水的碱度比较陌生，碱度是指水中碱性物质总量，主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类，酿酒技术培训费用，水中适当的碱度可降低酒醅的酸度;

关于水质的硬度水的硬度是指水中存在钙、镁等金属盐的总量。我国用德国度表示水的硬度(dh)，0o-4o为超软水，酿酒技术培训电话，4.1o-8.0o为软水，8.1o-12o为普通硬水，12.1o-18o为中硬水o，18.1o-30o为硬水，30o以上为超硬水。较好的泉水硬度在8o以下，白酒酿造水一般在硬水以下的硬度均可使用。