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下面一青酿酒设备为您分享我们在购买酿酒设备时候需要注意什么?
酿酒设备的类型
市面上的制酒设备分为两类:老式的平底锅和节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备,它有一个比较致命的缺点:容易糊锅,即使是老师傅也不容易把控。而节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物,相对于以前的设备有很多优点:采用多种---加热技术,永无糊锅现象;没有异味。曲子味只有浓浓的酒香味,可以现烧现卖,又可贮酒增值;蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的蕞佳饲料,酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上,可以饲喂猪、牛、羊、鹿、鱼、鸡、鸭、鹅等。因此,酿酒技术培训,建议大家选择节能蒸汽制酒设备。
酿酒设备的型号
这里所说的型号指的是一次投料的斤数,从小型设备到大型酒厂设备,酿酒技术培训价格,型号是比较多的,如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用,想在家办个酒坊的话家庭酿酒设备是可以的,当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。
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下面一青酿酒设备为您分享古代酒文化
白酒起源之仪狄作酒说
仪狄造酒说始载于<世本>。<世本>是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书,书中讲:“仪狄始作酒醪,变五味。”认为仪狄是酒的始作人,后来又衍生出西---刘向编订的<战国策·魏二>记:“昔者,南丰酿酒技术培训,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”东---许慎在撰<说文解字>“酒”条中,也记载了“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄”。到三国时,蜀汉学者谯周著<古史考>也说“古有醴酪,禹时仪狄作酒”,将仪狄奉为酒的发明人。
当然,很多学者并不相信“仪狄始作酒醪”的说法。在古籍中也有许多否定仪狄始作酒的记载,有的书认为神农时代就有酒了,也有说帝尧、帝舜时就有酒了,这神农、黄帝、尧、舜都早于夏禹,可见仪狄始作酒是值得怀疑。的酒是有意制造,而只能是无意中发现的,如前所述,是粮食和果品自然发酵形成的。粮食,水果在一定温度下滋生出酵母菌,就会变馊,到一程度,白酒酿酒技术培训,恰好就是酒味。晋朝人江统的<酒诰>中就---了这个秘密,他说:“有饭不尽,委馀空桑;郁积成味,久蓄气芳;本出于此,不由奇方。”事实上酿酒方法的创造发明,不可能由某一个人完成。
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下面一青酿酒设备为您分享倒酒的礼仪你知道多少?
倒酒的顺序
在首i次上酒时,主人通常要---为客人倒酒。一般来讲,宾客席位是遵循以右为尊原则入座的,所以倒酒顺序应依逆时针方向进行,也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒,后才轮到自己。
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