白酒酿酒技术培训-万载酿酒技术培训-一青酿酒设备出酒率高

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下面一青酿酒设备为您分享白酒知识常见的误区，喝不喝酒都要知道！

酒，是陈的香？

一般说来，新酒---性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味---，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

---是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，白酒酿酒技术培训，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

---是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，免费酿酒技术培训，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。

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下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧：

防止漏酒挥发

许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，酿酒技术培训电话，挥发---而没有拍出好的价格，实在可惜。

如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。

直立存放

我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，万载酿酒技术培训，长期存放的红酒只能平躺存放。

而白酒不存在这样的问题，好直立存放，避免漏酒。